Il miele di castagno è un'ottima fonte di proteine, vitamine B e C e di sali minerali quali manganese, potassio, calcio ed in particolare ferro. 
Possiede proprietà anti-infiammatorie e anti-batteriche.
Il suo sapore è simile all'odore: pungente all'inizio.
Molto meno dolce di altri tipi di miele. Ha un retrogusto tendente all'amaro.
Proprio questo suo sapore particolare e amarognolo lo rendono adatto ad accompagnare piatti salati come carne e formaggi.
Barattolo da 500ml.